Licenciatura en Gastronomía en Morelos

LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA EN MORELOS: FORMACIÓN PROFESIONAL

En la Licenciatura en Gastronomía y Administración Operativa de Unila aprenderás a preparar diversos platillos de cocina mexicana e internacional, implementando técnicas para el manejo higiénico de alimentos y bebidas, así como elaborar y crear menús nutricionalmente balanceados, comunicarte e interactuar en los idiomas de inglés y francés, así mismo podrás emprender tu propio negocio. Podrás laborar en: restaurantes y bares, banqueteras.

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Objetivo:

Brindar la información profesional más actualizada en el área de operación, administración y preparación de alimentos y bebidas de alta cocina, que dote de conocimientos y habilidades que permitan contribuir al desarrollo eficiente de la industria gastronómica nacional e internacional.

Porque es importante:

Somos una institución consolidada con 50 años de experiencia en el área educativa, contamos con chefs internacionales y amplia experiencia práctica en las cocinas que imparten, además de la preparación de alimentos y bebidas, también desarrollan actividades de clase práctica como: escultura de hielo, chocolatería, tallado, repostería y más.

Estarás preparado para:

Investigar, identificar y seleccionar ingredientes idóneos de recetas culinarias.
Crear y elaborar exquisitos platillos de la cocina nacional e internacional con higiene y calidad.
Operar y administrar con eficiencia restaurantes, bares y comedores de alta cocina. Establecer planes de compras y de selección de proveedores.
Emplear técnicas de conservación, envasado y almacenamiento de materias primas.

Recibe una formación integral:

Podrás ser parte e integrarte a las diferentes actividades deportivas y culturales.

Como aspirante a esta oferta deberás:

Actitud proactiva.
Trabajo en equipo.
Orden y limpieza.
Actitud de servicio.
Liderazgo.
Perseverancia.
Creatividad.
Investigación.
Adaptabilidad.

Estarás preparado para:

Investigar, identificar y seleccionar ingredientes idóneos de recetas culinarias.
Crear y elaborar exquisitos platillos de la cocina nacional e internacional con higiene y calidad.
Operar y administrar con eficiencia restaurantes, bares y comedores de alta cocina. Establecer planes de compras y de selección de proveedores.
Emplear técnicas de conservación, envasado y almacenamiento de materias primas.