Cocina de temporada: el corazón de la gastronomía mexicana
Los chiles en nogada, el pan de muerto, los romeritos y hasta algunos tamales, son de los platillos más representativos de la gastronomía mexicana que destacan por prepararse en determinadas épocas del año. A esto se le conoce como cocina de temporada, una práctica que no solo conserva tradiciones, sino que aprovecha los alimentos en … Leer más